落ち着いた居心地の良さ
店舗テナントに内外装工事を施し約9坪のフレンチレストランを設える計画です。４人席１卓、２人席２卓とカウンター席３～５を設け、気軽に本格的なフレンチとお酒を楽しめます。ワインはもちろんオーナーシェフ厳選の日本酒も供されます。
客席からは料理の様子が見え、厨房からも客席の様子がうかがえる一体的なスペースになっています。
内外装ともに板張りを部分的にとり入れ、テーブルの料理に合せた照明と柔らかく店内を照らす間接照明により、暖かみのある落ち着いた居心地の良い雰囲気を目指しました。
限られた店内面積の中に調理機器はもちろん、上部や壁面を利用して収納を設け、ワインクーラー、食器、ストック、掃除用具、着替えスペースなどバックヤードも充実させています。
